豚しゃぶサラダで20kg痩せた麻生れいみさん
管理栄養士の麻生れいみさんをご存知ですか？
彼女は、かつて体重65kgのぽっちゃり体型でしたが、ある時「豚しゃぶサラダ」にハマっていつの間にかスルスルと痩せ、45kgになったのだそうです。画像はJIJI.com様のサイトからお借りしました。
豚しゃぶサラダは、ゆでた豚肉と野菜で、糖質制限ダイエットにぴったりのメニューですよね。
写真のれいみさん、50代にはとても見えません！！
「バランスよく食べないと痩せられません」「糖質制限ダイエットなんてとんでもない！」と言う管理栄養士がまだまだ多いのが現状ですが、れいみさんの健康的な美ボディには、誰よりも説得力があると思います。
糖質は元カレと同じ！？
よっしー、麻生れいみさんの本を何冊か持っています。中でも、これから糖質制限ダイエットを本格的にやってみたいと思う方にお勧めなのが「麻生れいみ式ロカボダイエット」です。
この本では糖質を「元カレ」に例え、いつまでも別れた元カレを思い出してズルズルするのではなく、新しいカレ「ケトンくん」とお付き合いを始める方法について解説しています。
最初の1週間、徹底して「元カレ絶ち」をすることで新カレとのお付き合いがスムーズにいくのだということ、非常に分かりやすくて面白いと思いました。
具体的に、何をどのぐらい食べるべきかについてもしっかり解説がされています。
お弁当も糖質オフで♪
糖質オフなお弁当のレシピ本も、とても便利です♪
コンビニなどでお昼を買うのもいいのですが、糖質は低くてもいろいろ添加物等が不安なこともありますし、なんたって手作りだと費用が安上がりですからね～。
低糖質なホワイトソースで作るグラタンや、がっつりメンチカツ、オムライスもどきもありますよ。
低糖質なスープやデザートのレシピも載っているのが嬉しいです♪よっしーは、ナッツバーが気にいってます。市販品でこういうのなかなかないので。
料理が苦手な方はレンチンで♪
料理するのが面倒くさい！苦手！と言う方には、レンチンおかずのレシピ本がお勧めですよ～。
これは電子レンジで出来る糖質オフな料理のレシピばっかりです。
サラダチキン、ビーフストロガノフ、から揚げ、揚げないコロッケ…こんなモノまで電子レンジで！？と思うようなレシピがいっぱいです。
よっしーは料理はキライではありませんが、品数を多くしたいので、電子レンジと鍋、フライパンでいくつかの料理を同時進行で作ることが多いです。
管理栄養士と糖質制限ダイエット
よっしーは管理栄養士ではありませんが、大学で栄養学は一通り勉強しました。その中には、何らかの病気を持つ方への食事指導も含まれています。
しかし、基本的に「ケトン体は危険」「バランスよく食べるのが良い」という内容だったと記憶しています。おそらく、現在でも栄養学の教科書は大きく変わってはいないでしょう。
よっしーが糖尿病で通院している病院の若い管理栄養士さんは、糖尿病教室で年配の患者さんから「なぜご飯を食べると血糖値が上がるのに食べないといけないのですか？」と質問されて答えに詰まりました。
そして「主治医がいいと言ったら糖質制限してもいいです」「僕個人としては糖質制限してもいいと思っていますが、今はまだこんな言い方しかできなくてごめんなさい」と苦しそうにおっしゃっていました。
やはり、教科書に書いてあることはなかなか変わりませんし、内心どう思っていても教科書に書いてあることと違うことを大っぴらに言うことはなかなかできないだろうから、大変なのだろうなと思いましたよ。
今はまだ現状はこんなですが、麻生れいみさんのような管理栄養士さんがどんどん増えていくことで、きっと現場は変わっていくでしょうね。
大いに期待しています♪
