糖質制限ダイエットは『炭水化物制限ダイエット』ではありません。

糖質制限は炭水化物制限ではない
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「糖質」と「炭水化物」の違いって?

みなさんは、「糖質」と「炭水化物」の違いをご存じでしょうか?この2つを混同してしまう方も多いのですが、炭水化物=糖質+食物繊維です。

食物繊維は一部腸内細菌のエサにはなりますけど、ヒトの消化酵素では消化できないため、ほぼそのまま腸を通過して排出されてしまいます。

食物繊維は血糖値の急上昇をある程度防いだり便秘の予防、腸内環境にも良いとされ、逆に体に良くないと考える方たちもいらっしゃいますが、このあたりの判断は個人でお願いします。

 

炭水化物に関する漫画

 

それで糖質制限ダイエットは、「糖質」は制限しますが「食物繊維」は制限せず適量を摂取すべしとおっしゃる先生方が多いです。

みなさんは「ご飯を抜いてしまうと食物繊維も不足するのでは?」と思われるかもしれませんが、白米ごはん150gに含まれる食物繊維はたったの0.45g(データはカロリーSlism様より)ですからね。

ちなみにローソンのブランパンには5.5gの食物繊維が含まれています。他にも、糖質が少なくて食物繊維が豊富な食材はたくさんありますね。

水溶性の食物繊維を…と言うことなら、ワカメやオクラ、アボカドなどを多めに食卓に取り入れれば問題なのではありませんか?

 

にゃご
にゃご

お米は食物繊維が豊富だと聞いたことがあるけど、実際はたったの0.45gってどういうことなんだニャア!?

よっしー
よっしー

そうでしょう??これではあんまりよね。

 

糖質が少なく食物繊維が豊富な食材って?

白米ご飯150gは糖質55.2gと食物繊維0.45gを含みます。玄米ご飯150gは糖質51.3gで食物繊維2.1gなので、ちょっとだけマシかなぁというぐらいです。

以前どこかで「ご飯は食物繊維が豊富なので血糖値が上がりにくく…」と管理栄養士さんだかお医者さんが書いていらっしゃいましたが、玄米でも血糖値が学上がりする方はたくさんいらっしゃいます。少なくとも「誰にでも当てはまること」ではありません。

豆や野菜、海藻、きのこなどは一部糖質が多いものもありますが、多くは糖質はそれほど多くなく食物繊維を豊富に含んだものがたくさんあります。

 



 

今でも糖質制限ダイエットを「炭水化物抜きダイエット」と思っていて「糖質はともかく、食物繊維まで抜くなんて腸に悪いじゃないですかっ!」とおっしゃる方を見かけることがあるんですが、糖質と炭水化物は違いますからね。

 

炭水化物=糖質(血糖値を上げるものが多いが例外あり)+食物繊維(血糖値を上げない)

 

血糖値を上げるものとそうでないものをまとめて「炭水化物」と呼んでいるのでややこしいんですよねぇ💦

まず必要なものを優先的に食べましょう♪

糖質と食物繊維をまとめて炭水化物と呼んでいるために、どうもこの2つはごっちゃにされやすいようです。「低炭水化物ダイエット」もよく聞きますよね。

「糖質制限ダイエット」は糖質を制限しますが一般的には食物繊維は特に制限しません(制限している方たちもいらっしゃいます)。

よくネットの健康ニュースなどで「食物繊維まで減らす間違った糖質制限ダイエットは健康に良くないです」などと書かれますが、少なくとも一部の方にとっては間違いなくそうだと思いますよ。

あくまでも個人の体感として私は適度に食物繊維を摂取したほうが調子がいいと思っています。でももっと少量で調子が悪くなる方もいらっしゃるので、それは個人で調整を。

 

 

ヒトの脳や体を構成している成分のほとんどはタンパク質や脂質、それからミネラルなどです。だから食事もこれらをまずきちんと摂取し、個人の考えに応じて食物繊維を適量摂取しましょう。

糖質は一部の方を除けば「絶対に食べなければいけないモノ」というよりは嗜好品に近いものです。ご飯は糖質の塊ですが、食物繊維はごくわずかしか含まれていません。

ビタミンやミネラルなども、他の食材から十分に摂取することができます。いわゆる主食からじゃないと摂取できない栄養ってほぼ無いと思いますよ。

あくまでも嗜好品なので食べたい人は適度に食べればいいですし、食べたくない人が無理に食べる必要は無いのです。

 

にゃご
にゃご

栄養学的には主食をどうしても食べないといけない理由は特に見つからないので、食べたい人は適度に食べようニャー!

よっしー
よっしー

そうよ、人生にはそういう楽しみも必要だからね…ただし食べ過ぎには気をつけましょう。

 

よっしーのiHerb割引コード

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