水野雅登先生またまた『ヒルナンデス!』で血糖値とダイエットの真実を語る

水野雅登先生、『ヒルナンデス!』に再び生出演

糖質制限ドクターの水野雅登先生が再び『ヒルナンデス!』に生出演なさいました。生放送はカット編集されないという事で♪

水野先生は最初から「カロリーではなく糖質を抑えて血糖値の上昇を抑えることがダイエットの秘訣」とバッサリ!

水野先生ご自身も糖質制限で1年間で14kg痩せることに成功されていますので、説得力がありますよね。

※今回の記事にはクイズの答えなど番組の詳細なネタバレを含みますので、まだご覧になっていなくて後で録画を観るつもりの方はご了解の上で続きをお読みくださいね♪

まずは「食パン」「ベーグル」「クロワッサン」の3種類のパンでもっとも血糖値が上がりにくいものはどれですか?というクイズから。

 

 

多くの方は「バターなどを塗らない食パンがヘルシーだわ」と思うでしょうけど、正解はクロワッサンです。あれはバターが多く使われていますもんね。

バターが多く使われているという事は、その分小麦粉の使用量が少ないということです、ベーグルはクロワッサンよりもかなり糖質が多いパンです…美味しいんですけどね💦

「ダイエット中はバターは良くないんじゃないの?」という出演者からの質問に対して、水野先生はバターはとてもおすすめだとおっしゃってみなさん安心したようでした。

バターコーヒーの作り方も説明されていましたが、手動でかき混ぜるとなかなかキレイに混ざらないのでスティックブレンダーを使用するといいですね♪

 

にゃご
水野先生は優しそうだけど、とっても頭の切れる先生なんだってね。

よっしー
そうよ、初めてお会いした時ビックリしたわ!まさに名医よ♪

 

誰もがヘルシーだと思っている意外な食材が実は高糖質!

「ツナマヨ」「明太子」「昆布」のおにぎりの具3種類のうちもっとも血糖値が上がりにくいのは?というクイズには「結局どれもおにぎりじゃないかwww」と突っ込みつつ。

答えは昆布です。昆布自体、じつはかなり糖質が多い食材なんですよねぇ…ヘルシーなイメージがありますけど💦 しかも砂糖を使用していますし。

なんと、番組スタッフさんにフリースタイルリブレを装着して、3つの具を食べてもらって血糖値の上昇を比較したんです。たった3人のデータなので十分とは言えませんが、昆布の上がり方は明らかに大きかった!

なお、昆布でとっただし汁自体にはほとんど糖質が含まれないので、昆布本体を食べなければ大丈夫だそうです。

 

 

どうしてもご飯を食べたいんですけどどうしたらいいんですか?という質問に対しては「温かいご飯よりは冷めたご飯のほうが血糖値の上昇はマシになります」とのこと。

ただしこれはあくまでも「マシになる」程度の効果しかなく、特に糖尿病患者の場合は危険なので気を付けてくださいね。

おでんの具の「はんぺん」「がんもどき」「大根」「しらたき」の4つを糖質が多い順に並べるとはんぺん→大根→がんもどき→しらたきです。

はんぺんは練り物で、意外に糖質が多いので気を付けてくださいね。大根は野菜ですがある程度糖質はあります、しかも煮汁を吸いますからね。

 

ケーキをどうしても食べたい時はどれをチョイス?

「ショートケーキ」「チーズケーキ」「モンブラン」の中で最も血糖値が上がりにくいケーキはチーズケーキです。これは有名ですよね♪

モンブランは糖質が多い栗を使用しているので、糖質が多いんですよね。よっしーは元々モンブランは苦手だったのです💦

ただ「1切れあたり」で比較するとわずかにショートケーキのほうがモンブランよりも糖質量が多く、血糖値の上昇も大きいんです。ショートケーキのスポンジは高糖質ですし。

ただ、今は楽天市場などで糖質オフなのにすごく美味しいケーキが普通に買えますので…よっしーも誕生日などのイベントに活用していますよ♪

 

 

最後は「ささみ」「レバー」「軟骨」の3つのうち糖質制限に効果的なのはどれ?という問題です。水野先生の本をお読みになった方ならすぐにわかりますよね…答えはレバーです!

なぜなら、鉄分が足りないとヒトは体脂肪をなかなか使えず、糖質を分解することでしかエネルギーを得られないからです。

こういう人が糖質制限をすると糖質が欲しくてたまらなくなります。太っている方の多くに鉄分不足があるそうですが、心当たりはないですか?

今回も、血糖値やダイエットが気になるみなさんにとっても分かりやすくて役に立つ内容でした。水野先生どうもありがとうございました♪

 

にゃご
今回の番組では「フリースタイルリブレ」を使ってスタッフさんの血糖値を測定したのが良かったな。

よっしー
とても良かったわね。昆布の糖質の話は初めて知った方もいらっしゃるかしら。

 

ちょっと面白い話
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