手抜き料理こそヘルシー!混ぜるだけorカンタン電子レンジ料理5選♪

料理は面倒くさい!?

みなさん、料理はなさいますか?一人暮らしの男性はもちろんですが、女性でも「料理は面倒くさい」という方がちらほらいらっしゃるようです。

中には、年に1度の子どもの遠足のお弁当を作ってあげないといけないのが億劫でたまらないというママもいらっしゃいました。

でも、料理ってそんなに手間がかかるものばかりじゃないんですよ。プチトマトなんて、洗ってヘタを取るだけですし。

 

 

砂糖や塩、いろいろな調味料をゴッテリ使って煮込む料理よりも、なるべくシンプルな調理法のほうが余計なモノを摂取しなくて済みますし、ラクでヘルシーでいいことばかりなのでは!?

というわけで、よっしーが「ちょっと何か食べたい」と思ったときにさっと作っている、料理と呼んでもいいのかどうかすら迷う「手抜き」な糖質オフな品々を紹介しますね!

 

にゃご
あまり手の込んだ料理というのは普段は面倒だし、調味料もたくさん使うんだよな~。

よっしー
シンプルな手抜き料理のほうが、健康にもよさそうな気がするわね。

 

きゅうりとツナのマヨネーズあえ

 

まずツナ缶(糖質制限ダイエット的には、カロリーオフのものでなくてOK)を開けて、中の汁を捨てます。フタで中身を押さえながら捨てると簡単です。

次に中身を小皿に移し、マヨネーズとしょうゆ適量を加えて混ぜ、洗ったきゅうりをスプーンのようにしてツナマヨネーズをすくいながら食べます(爆)

めちゃくちゃ簡単ですが、とっても美味しいのです♪ツナ缶が特売だった時にたくさん買っておけば便利ですよ~。ツナ缶は備蓄食料としても良いですよね。

ブランパンが好きな方は、これをサンドイッチの具にしてみてください。なかなか良いですよ。グルテンが気になる方は、高野豆腐サンドがお勧めです。

 

 

卵のしらすあえ

 

まず小皿に生卵1~2個を割り入れます。卵はけっこう日持ちしますが、生食するなら新しいものを。使う前に殻をきれいに洗ったほうがいいですね。

そして、しらすを適量ふりかけ、少量のしょうゆ、お好みできざみネギなどを。混ぜながら食べるだけ。わが家の中学生の長男がこれ大好きでよく食べています♪

豆腐やひきわり納豆などとも相性が良いみたいです。混ぜるだけなので簡単ですね。ネギトロの上にかけても、なかなかリッチな一品になりますね。

 

電子レンジチーズせんべい

 

クッキングペーパー(クッキーを焼くときなどに使うあの半透明の紙です)の上にベビーチーズを載せます。ピザ用チーズでもOKです。

そのままでもいいのですが、お好みで焼きのりのちぎったものや乾燥さくらエビなどを載せても良い感じになります。

2分半から3分ほど(レンジの機種や作る個数により変わります)加熱して、冷えてぱりぱりになったら出来上がり。お弁当にも入れられます。

このチーズせんべいは、かの有名なアメリカのバーンスタイン医師が「血糖値に影響しないおやつ」として糖尿病患者さんたちにも勧めているものです。美味しいですよ♪

わが家では何かと大活躍です♪加熱した直後に型に張り付けてそのまま冷やすと、チーズで出来たカップの出来上がりです。ここに具を詰めるのも美味しいです。

 

豆とハムとパプリカのマリネ

 

市販のゆで大豆はさっと洗って水を切り、パプリカ、ハムを大豆と同じぐらいの大きさに切ってまぜ、オリーブオイル、塩コショウを適量かけて混ぜ、しばらく置きます。

パプリカは2色使うと見た目がキレイです。肉や卵ばっかりというわけにはいかないので大豆製品も適度に取り入れるようにしています。

あ、豆の中にはかなり糖質が多い種類のものもありますので、豆料理を作る時は気を付けてくださいね。

また、大豆製品の過剰摂取はあまり良くないみたいなので、食べすぎにならないように気を付けましょう。

 

キャベツのゆかりあえ

 

太めの千切りにしたキャベツを耐熱容器で電子レンジでしんなりとなるまで加熱し、粗熱が取れたら水けを絞って「ゆかりふりかけ」をかけてしばらく放置します。

とても簡単ですが美味しくいただけます。ゆかりふりかけはいろいろな用途に使える便利なもので、はごろものカーボフというパスタにソース代わりにかけても美味しいんですよ♪

また、きゅうり、カブなどを和えるのにもぴったりです。ゆかりふりかけは、ぜひ常備しておくといい食品のひとつです。

 

 

手抜き料理は体にもいい♪

いかがですか?どれもあまりにも簡単ですけど、ちょっと食べたいなぁ~と思ったときにすぐ食べられるのがいいんです。

よく「糖質制限ダイエットは食費がかかりすぎる」と言われますが、外食やお惣菜を買ってきて食べることが多い方はそれを減らすだけでもかなり節約になるかも!

それと、小学生以上のお子さんは簡単な料理を作って食べられるようにしておいたほうがいいですね、男の子でも。将来きっと役に立ちますから。

どれも余計な調味料は使っていないので、糖質や塩分も控えめなので、糖質制限ダイエットをしている方もそうでない方も試してみてくださいね♪

 

にゃご
子どもでも簡単に作れそうな料理なら良いな!

よっしー
食べたいときに気軽に作って食べられるものがたくさんあるといいわね♪

 

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